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栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。 おはようございます♡
先日行った吉祥寺の
で食べた鶏ひき肉の台風炒めを真似して作ってみました～
材料（４人分）です
鶏ひき肉 ３５０～４００ｇぐらい
にんにく ２かけ（みじん切り）
玉ねぎ １／２個（粗みじん切り）
赤パプリカ １個 １ｃｍ角にカット
ピーマン ４個 １ｃｍ角にカット
●砂糖 小さじ１
●ナンプラー 大さじ２
●オイスターソース 大さじ２
●酒 大さじ５
卵 ４個 目玉焼きにする
作り方
①フライパンに油を大さじ３程度いれて、野菜と肉をいれて炒めます。
１分ほど炒めます。肉がくっつかないようにバラします。
②そしてすぐに●の調味料をいれて、蓋をして蒸し焼きにします。←ＰＯＩＮＴ
今は、 焼く・炒める・揚げるなどの高温調理で発生するアクリルアミドという成分が
国際がん研究機関によって「おそらく人に対し発がん性がある」と認められ、
世界的に摂取量を減らす取り組みが行われています。
日本でも内閣府食品安全委員会が2016年4月に「ヒトにおける健康影響は明確ではないが、懸念がないとは言えない」という最終評価をまとめました。
なので絶対除去ではありませんが無理のない範囲で、
今日見たいな料理のときは、
１２０℃以上の高温で炒めない方法があるので、
是非試してみて下さい。
日本人の摂取量は、動物実験で影響があった量の1000分の1程度で、
それほど心配はないのですが、
唐揚げなどを１２０℃以下にするのは難しいですよね。なので私は無理して唐揚げを作るのを辞めるのではなく、
炒め物の時など、あまり味が変わらない時に、１２０℃以下になるように
意識して作っています
こうやって蓋をして調味液と野菜からでる水分がふつふつと煮立ってきたら、
弱火にして、蒸し焼きのようにします。
これ、私は以前からブログでも炒め物の時に手が離れるといって使っていますが、
肉も柔らかくなり、美味しいですし一石二鳥です。
そして付け合わせは、
わかめ、余っているネギ、そして干しエビ大さじ２と中華のだしでスープを作りました。
今日はキャベツのサラダにしたかったのですが、
カットする手間を省いてカット野菜を使いました。
カット野菜についてご質問を今まで沢山いただいていまして
それについてはまた後日記載したいと思います。
そしてこの時期だからこそ美味しい
新生姜で作った生姜ドレッシング ほんとこの料理に合いますし
ほんとこの料理に合いますし凄く美味しいので、ブログでご紹介します。つづく
子供たちも大満足なエスニックな夕飯ワンプレートでした～
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毎日の考えないで済む献立本です。
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOK
しかも、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っているので栄養バランスもGOOD！
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にし このクリスマスに、あなたがいることをお祝いしたい
おはようございます。
かのんこです。
いつもご訪問ありがとうございます！
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我が家は夫、新米主婦の私、娘(2歳)、息子(0歳)の4人暮らしです。
一昨年、世帯年収300万円台で一戸建て(大阪府)を購入しました。
現在はボチボチ収入も増えてきましたが…
変わらず300万円暮らしを続け、貯蓄・貯蓄の毎日です。
こちらのブログでは家計管理、掃除を頑張って行きたいと思います。
料理は下手くそand大嫌いなのでゆるく見て下さい・笑
くわしい自己紹介はこちら→
2019年1月帝王切開で第二子(男の子)を出産！！→
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
※リブログはお好きにどうぞ♡
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アパレルの時も
営業の時も
「人の心理を読みなさい」と
色んなテクニックや話を研修で教わりました。
ミラーリング、
ラポールテクニックだとか…
(まあ、ほぼ忘れたんだけど)
そんな中、
「あ、これはそうだ、間違いない！！」と頭にしっかり焼きついたのが
「極端の回避性」
人は「松竹梅」とあると
5割以上のお客様が「竹」を選んでしまう、と言うもの。
…これ。
私も引っかかってました。
／知っていたのにねー！！＼
近々更新月を迎える
ワイモバイルのプラン…。
見てください。
なーーーんとなくで
＼竹(M)選んどるわ！／
が、使っている容量は…
＼これだけ！？／
おそらく、
3GBを超えたのは出産入院中だけ…です
そうだ、私
もう営業職じゃないんだ。
ほとんど家にいるんだ。
Wi-fi使っているんだ。
…というわけで
今更ですが
スマホプランSにしました。
割引も減るので
実質300円くらいしか変わらないんだけど
(契約時期によっては900円お得になることもあるそうです。)
データ容量の少なさは
契約しているオプション、Enjoyパック(ヤフーショッピングの買物がお得になる)のデータ容量増量でカバーできるので、
全く問題なかったです…
アー、私のバカバカ！！
早く気づけば良かったな。
ちなみに
次、スマホを機種変更する場合は
ワイモバイルそのままで、
新しいiphoneは
AmazonとかYahoo!のSIMフリー端末を買ってSIMカードだけ入れ替えるつもりです。
そう、
分割だと気づかないけど、i Phoneってめちゃ高い！！
ワイモバイルのiPhone7は85,536円。
(24回払いなら3,564円。)
それなら
月々割を考慮したとしても
Amazonやヤフーショッピングで
iPhone8を買って、
SIMカードを入れ替えた方が最新機種が使えて良いよな〜、と思ったのです。
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51,800円
Amazon
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56,000円
楽天
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Amazonの方が値引きセールを大きくしない分、安い気がします。
前回は分割魔法に目くらましされて
iPhoneの金額に対して、なんとも思わなかったけど
これからは
「本体価格がどんなものか？」と言うところに着目してスマホ契約していきたいな。
(ちなみにmineoも考慮したのですが、ヤフーショッピングとLOHACOの使いっぷりが凄まじいのでとどまることにします〜。)
それではまた！！
アメブロ読者登録してくれたら嬉しいです♡♡
撒きちらす娘に愛の＼喝／を
よろしくお願いします♡
